Бизнес идея полезного шоколада с фруктовыми соками

шоколадВеликобританские ученые придумали добавлять в шоколад, вместо молочного жира и масла какао, фруктовый сок. Если вы добавите в шоколад пятьдесят процентов натурального фруктового сока, то снизится его калорийность.

Производители добавляли в разные типы шоколада капельки апельсинового и клюквенного сока. При этом калорийность шоколада снижалась, ну а вкус и свойства шоколадки оставались прежними.

Такая технология производства шоколада помогает сохранить ему полиморф, который имеется в жире, и от него шоколад блестит, становится твердым, гладким, тает во рту, как и  кристалон помогает растениям  сохранять свои качества.

Каждый человек любит шоколадки. Но они имеют много жиров в составе. Именно такие жиры дают шоколаду то состояние, за которое его любят люди. Поэтому британцы нашли способ, при котором шоколад остается шоколадом, но при добавлении фруктовых соков, теряет половину своей жирности. На вкус и консистенцию шоколада это не влияет. Фруктовый сок заменяет только половину жира в шоколадках.

Исследование этих ученых стало началом в расследовании и изготовлении шоколада с полезными свойствами. Процесс изготовления такого шоколада рассматривается с химической точки зрения. Ученые Великобритании имеют надежду, что некоторые производители станут пользоваться описанными методами для производства полезного шоколада с вкусными качествами и с минимальным количеством жиров.

Производители такой теории все же признаются, что шоколадки немного имеют привкус фруктов. Сохранить «шоколадность» лакомства можно с помощью добавления в него не сока, а воды или же немного аскорбиновой кислоты, то есть витамина С. И еще главное преимущество фруктового шоколада в том, что при долгом хранении он не покроется налетом белого цвета, как часто случается с обычным шоколадом.

Понравилось?Поделись с друзьями!:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • MySpace
  • FriendFeed
  • В закладки Google
  • Google Buzz
  • Яндекс.Закладки
  • LinkedIn
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • del.icio.us
  • Digg
  • БобрДобр
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок
  • Blogger
  • Блог Я.ру
  • Одноклассники

Комментировать

WP-SpamFree by Pole Position Marketing