Открываем кофейню

kofeunyaСегодня поговорим о ресторанном бизнесе. Вы знаете, что такое кофейня? вероятно, что да. Кофейня — это заведение быстрого питания. В нем посетители могут попробовать различные сорта кофе, горячего шоколада и чая. Кроме этого, в кофейне можно попробовать вкусный десерт — пирожное, торт и прочую выпечку.

Главными вашими клиентами будут люди в возрасте 20-30 лет. Хотя люди и других возрастов частенько заходят в подобные заведения.

Сейчас разберем по шагам, как открыть кофейню.

Этап первый — это месторасположение. К этому делу нужно подойти очень ответственно. Так как от расположения будет зависеть ваша прибыль. В дорогой ресторан люди могут ехать и на другой конец города, а вот для кофейни нудно выбирать место с большой проходимостью людей. Так как чем выше проходимость, тем больше у вас будет прибыль.

Этап второй — это помещение. В данном случае все зависит от того, какими средствами вы располагаете. Можно открыть кофейню и в 50 кв.м. и в 300 кв.м. Если вы планируете делать собственные десерты, то вы должны понимать, что 30% от общей площади займет кухня.

Этап третий — это оборудование. Вам потребуется кофе-машина для приготовления различных видов кофе. Кроме этого, вам потребуется миксер, блендер, оборудование для приготовления десертов (печи и духовые шкафы), а также холодильник (для хранения десертов).

Этап четвертый – ассортимент. Чтобы ваша кофейня нормально работала нужно иметь хотя бы 8 сортов кофе, 5 сортов чая и пару сортов горячего шоколада. Конечно же, еще выпечка и десерты.

Этап пятый – персонал. К подбору персонала подойдите ответственно. Вам потребуется барист, уборщица, повара и официант и директор. В роли последнего можете выступать вы. Стоит отметить, что ваши сотрудники должны быть добродушными и вежливыми. При этом свою работу выполнять быстро, чтобы клиенты приходили к вам вновь и вновь.

Этап шестой – это реклама. Так как без нее трудно что-то сдвинуть с места. Большая вывеска, билборд в многолюдном месте и штендеры недалеко от входа в ваше заведение – только так о вас смогут узнать клиенты. Следующий момент – удержать их. А это будет зависеть от уровня обслуживания и умения вашего персонала.

Как только вы зарегистрируетесь как юридическое лицо, первое, что нужно сделать - открыть расчетный счет, так он необходим для совершения всех финансовых операций от имени предприятия. На сайте  www.Schet-V-Banke.ru Вы можете заказать открытие расчетного счета, а также посмотреть прайс-лист различных услуг, предоставляемых компанией. Доверьте один из важнейших этапов создания предприятия профессионалам!

Понравилось?Поделись с друзьями!:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • MySpace
  • FriendFeed
  • В закладки Google
  • Google Buzz
  • Яндекс.Закладки
  • LinkedIn
  • Reddit
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • del.icio.us
  • Digg
  • БобрДобр
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок
  • Blogger
  • Блог Я.ру
  • Одноклассники

Комментировать

WP-SpamFree by Pole Position Marketing